El porcentaje mínimo de Sangiovese, la variedad roja por excelencia, oscila entre el 80 y el 100%. Obviamente, esta uva se puede usar como monovariedad (100%). Además de la Sangiovese, los productores pueden usar otras uvas rojas autóctonas, como Canaiolo y Colorino, o tipos “intenacionales”, como Cabernet Sauvignon y Merlot, con una proporción máxima del 20%.
Isole e Olena, Montevertine, Castello di Fonterutoli, Castello di Ama, Capannelle, Castellare di Castellina Castello di Verrazzano, Castello di Monsanto, Antinori’s Estates.
Otras bodegas que se pueden visitar.
Recomendamos una excursión privada y guiada de un día completo hacia el corazón de la zona del Chianti Classico. Así podrá atravesar esta espectacular zona, con visitas, un almuerzo ligero y degustaciones en dos de las mejores bodegas con degustación adicional de aceite de oliva virgen extra.