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Wine & Gourmet Tours in Tuscany and Italy

Cursos de cocina

Los cursos de cocina comprenden la preparación de platos tradicionales toscanos y de recetas italianas. Formación de alto nivel con Michelin hasta la típica cocina rural, “las recetas de la abuela”, aunando los intensos sabores y la frescura de los platos italianos tradicionales. Cocina y Vino en la Toscana: combina visitas y degustaciones en las mejores fincas vinícolas de Chianti Classico, Brunello o en la costa toscana con cursos de cocina. Una experiencia única entre los puestos del mercado, con degustaciones de aceite de oliva y queso pecorino, y alojamiento en villas u hoteles de lujo.

 

Una lección de cocina en una casa privada


La cocina de la Mamma Grazia es la típica Mamma italiana que disfruta y transmite un gran entusiasmo a sus invitados. Sus clases se desarrollan en su casa de la costa de Toscana. Con ella conoceremos los ingredientes y las tradiciones locales, la comparativa de los precios y la calidad mientras pasamos un rato estupendo. La lección incluye vinos de buena calidad para acompañar a los platos que prepararemos.

 

Clases de cocina con los mejores chefs


Ofrecemos cursos de especialización en cocina italiana para profesionales. Los cursos son impartidos por reputados chefs italianos que dirigen restaurantes distinguidos con estrellas Michelin.

Foto: Chef Luciano Zazzeri, La Pineta Restaurant

 

Toscana Mia


Algo especial aguarda en una casa de campo tradicional en Chianti.
Toscana Mia es una escuela de cocina en la localidad de Poggio san Polo. Allí podemos degustar un Chianti mientras nuestras anfitrionas Simonetta y Paola de’ Mari nos guían por las delicias de la cocina toscana. Ravioli caseros con espinacas y queso ricotta, risotto con setas, berenjenas rellenas, tiramisú de fresas y bruchetta de todo tipo, son solo algunas de las tentaciones que nos esperan.

 

Las lecciones de chocolate son nuestro último descubrimiento


El maestro chocolatero toscano Conca D’Oro desea proponer artículos promocionales de chocolate para empresas y sus pralinés que tan delicadamente combinan vino y chocolate. La extraordinaria inspiración experimental de Domenico D’Affronto, unida a su larga experiencia en la materia, le ha permitido aplicar el ‘néctar de los dioses’ para crear las más preciadas perlas de vino. Esta nueva mezcla, maravillosa y delicada, abre un nuevo abanico de sensaciones antes desconocidas para el paladar.