El Vino Nobile di Montepulciano es uno de los destacados vinos toscanos con DOCG. La Sangiovese, llamada aquí “Prugnolo Gentile”, se combina con Canaiolo Nero para obtener una obra maestra. El vino con el distintivo “Vino Nobile di Montepulciano DOCG” debe someterse a un periodo de envejecimiento de al menos dos años, tres en el caso de la categoría “riserva”. Rosso di Montepulciano es una especie de vino Nobile más joven, listo para ser consumido tras un breve periodo de envejecimiento.
Dei, Boscarelli, Poliziano, Avignonesi.
Otras bodegas que se pueden visitar.