Fufluns

Wine & Gourmet Tours in Tuscany and Italy

पाक-कला की कक्षाएँ

पाक-कला कक्षा में पारंपरिक, घर जैसे टस्कन और इतालवी व्यंजन होते हैं. उच्च स्तर के मिशलीन निर्देश से विशुद्ध फार्महाउस रसोई, ‘मम्मा कुकिंग’ में पारंपरिक इतालवी पकवानों का उत्तम स्वाद व ताज़गी, दोनों का सम्मिश्रण है. टस्कनी में पाक-कला और वाइन: बाजार भ्रमण, जैतून के तेल व पेकोर्नो पनीर स्वादन और आरामदायक विला व होटलों में रहने का लुत्फ उठाएँ.

 

एक निजी घर में पाक-कला कक्षा

 

माता द्वारा भोजन बनाना

ग्राज़िया विशुद्ध इतालवी माँ हैं, जो अपने महमानों का लुत्फ उठाती हैं और उनमें भरपूर उत्साह का संचार करती हैं. उनकी कक्षा टस्कनी के किनारे पर उनके घर में ही है. आप मजे लेते हुए स्थानीय सामग्री, मसालों तथा परंपराओं, तुलनात्मक मूल्यों और गुणवत्ता के बारे में कुछ बाते जानेंगे. कक्षा में आपके द्वारा बनाए जाने वाले व्यंजनों से मेल खाती हुई अच्छी गुणवत्ता की वाइन भी होती है.

 

बेहतरीन रसोईयों द्वारा पाक-कला कक्षाएँ

 

हम पेशेवर लोगों के लिए इतालवी पाक-कला में विशेष पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं. पाठ्यक्रम ऐसे प्रमुख इतालवी रसोईयों द्वारा कराए जाते हैं, जो मिशलीन-स्टार्ड रेस्तराँ का प्रबंधन करते हैं: Foto:

Chef Luciano Zazzeri, La Pineta Restaurant

 

टोस्काना मिआ

 

क्यांति के पारंपरिक टस्कन फार्महाउस में कुछ विशेष आपका इंतजार कर रहा है.

पोगियो सेन पोलो गाँव में टोस्काना मिआ एक पाक-कला विद्यालय है. जब हमारे मेजबान, सिमोनेटा और पाउला डी’ मारी हमें टस्कन पाक-कला के बारे में निर्देशित करते हैं, तब साथ ही हम क्यांति वाइन का मजा ले सकते हैं. हमें थोड़ा लुभाने के लिए पालक के साथ हाथ से बनी रावियोली और रिकोटा पनीर, पोर्चिनी रिसोटो, भरे हुए अबरजाइन, बेरी तिरामिसु और हर किस्म के ब्रूसचेटा है.

 

चोकोलेट कक्षाएँ हमारी ताज़ा-तरीन खोज है

 

टस्कन के चोकोलेट निर्माता, कोन्का डी ओरो कंपनियों को विज्ञापनार्थ सामान और मिठाईयाँ देना चाहेंगे जिसमें वाइन और चौकौलेट मिली हुई है. अमूल्य वाइन मोती बनाने के लिए डोमेनिको डी एफ्रोंटो के इे क्षेत्र में कई वर्षों के अनुभव के साथ जुड़ी अद्भुत प्रयोगात्मक प्रेरणा ‘ईश्वर का अमृत’ का उपयोग किया गया है. ये आश्चर्यजनक, नवीन और उत्कृष्ट मिश्रण इन्द्रियों के लिए उत्तेजना का पूर्ण रूप से अज्ञात द्वार खोलते हैं.