Fufluns

Wine & Gourmet Tours in Tuscany and Italy

ब्रूनेलो

वाइन:

दशकों तक स्वादिष्ट बनाए रखने वाले बेहत‍‍र स्वाद और जबान को तरंगित कर देने वाले टेनिन के कारण, ब्रूनेलो डी मोन्तेलचिनो, ऐसी चुनिंदा डीओसीजी वाइन में से एक है, जिसे वाइन संग्राहक ढूंढते हैं. हल्की शैली वाली रोसो डी मोन्तेलचिनो, कनिष्ठ, ‘विवर्गीकृत’ ब्रूनेलो के एक प्रकार को इसलिए बनाया गया था ‍ताकि लोग तुरंत मिलने वाली मोन्तेलचिनो ज्यादा पी सकें; डीओसीजी कानून के अनुसार ब्रूनेलो डी मोन्तेलचिनो को बेचने से पहले कम से कम 5 वर्ष और रिसेर्वा को 6 वर्ष तक संग्रहीत करना आवश्यक है.

इस क्षेत्र की कुछ हमारी पसंदीदा वाइनरी, जहाँ आप घूम सकते हैं:

बियोंडी-सांती, सोल्डेरा-केस बासे, सेल्वियोनी, सिरो पासेंटी, पोग्यो डी सोत्तो, कोर्ते पावोनी-लोकेर एल्तेसिनो

घूमने के लिए अतिरिक्त वाइनरी.

ब्रूनेलो में यात्रा

पूरे दिन, ब्रूनेलो के मध्य में एक निजी मार्गदर्शित भ्रमण से आप यह जान पाएँगे कि प्रसिद्ध ब्रूनेलो वाइन कैसे बनाई जाती है. दो सबसे प्रतिष्ठित वाइन गोदामों में घूमते समय, स्थानीय विशेषताओं वाला भोजन परोसा जाएगा. भ्रमण के दौरान आप मोन्तेलचिनो के मध्यकालीन गाँव और सेंट एंटीमो का मठ भी देखेंगे, परम्परानुसार जिसे वर्ष 781 में चार्ल्स दी ग्रेट ने स्थापित किया था.