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Wine & Gourmet Tours in Tuscany and Italy

Aulas de culinária

A aula de culinária abrange receitas toscanas e italianas tradicionais e ao estilo caseiro. De indicações de alto gabarito da Michelin a cozinha rural típica e “Mammas cooking”, ambos englobam os sabores intensos e frescura dos pratos tradicionais italianos. Cooking & Wine in Tuscany: combina degustações em propriedades de vinho fino no Chianti Classico, Brunello ou na costa Toscana com aulas de culinária. Aprecie visitas a mercados, provas de azeite e queijo pecorino e pernoita em villas ou hotéis de luxo.

 

Uma aula de culinária numa casa particular


Mamma cooking Grazia é a típica Mamma italiana, que gosta de transmitir grande entusiasmo aos seus convidados. As aulas têm lugar na sua casa, na costa da Toscânia. Ficará a conhecer alguns aspectos dos ingredientes e tradições locais, avaliando a relação qualidade/preço, enquanto se diverte. As aulas incluem vinhos de boa qualidade, seleccionados de acordo com os pratos que preparar.

 

Aula de culinária com Chefs conceituados


Oferecemos cursos de especialização em cozinha italiana para profissionais. Os cursos são dados por chefs italianos de renome que dirigem restaurantes distinguidos com estrelas Michelin.

Foto: Chef Luciano Zazzeri, La Pineta Restaurant

 

Toscana Mia


Algo especial o aguarda numa quinta toscana tradicional no Chianti.
A Toscana Mia é uma escola de culinária na aldeia de Poggio san Polo. Aqui, podemos degustar Chianti enquanto as nossas anfitriãs Simonetta e Paola de' Mari nos guiam pelas delícias da cozinha toscana. Raviolis caseiros com espinafres e queijo ricotta, risotto de cogumelos, beringelas recheadas, tiramisù de bagas e bruschetta de qualquer género para nos tentar um pouco.

 

As aulas de chocolate são a nossa última descoberta


A chocolateria toscana Conca D'Oro gostaria de propor ofertas de chocolate para empresas e os seus pralines, que combinam vinho e chocolate com delicadeza. A extraordinária inspiração experimental de Domenico D'Affronto, juntamente com os seus muitos anos de experiência na área, aplicou o 'néctar dos deuses' de modo a criar as mais preciosas pérolas de vinho. Estas maravilhosas misturas, inovadoras e delicadas, entram num reino de sensações completamente desconhecido para o palato.