Fufluns

Wine & Gourmet Tours in Tuscany and Italy

Sobre Nós

A Fufluns, nome do Deus do Vinho etrusco, é gerida pelo seu proprietário e director, Filippo Magnani.

Filippo tem 42 anos e, em 1999, criou a Fufluns, Wine Gourmet Tours in Tuscany and Italy. Licenciou-se em Economia e Gestão de Serviços Turísticos, na Universiade de Florença, antes de trabalhar na área do turismo e da gastronomia nos EUA, Grã-Bretanha, Alemanha, França, Itália e Espanha, para organizações internacionais de turismo, tais como a Club Med, Westin Hotels, Relais e Chateaux, Kempinski Hotels.

Fala fluentemente inglês, alemão e francês e já viajou por diversas regiões vinícolas no estrangeiro: Califórnia (Napa Valley), Argentina (Mendoza), Nova Zelândia, Áustria, Alemanha, França (Bordéus, Vale do Loire, Borgonha).Em 2001 e 2002, frequentou cursos de degustação de vinhos no Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Em 2006, obteve um diploma no Wines & Spirit Education Trust de Londres, de forma a ser elegível para receber o Master of Wine.
Também frequentou cursos sobre azeite na Associazione Olivicoltori Toscani.

É membro da Slow Food e da FIJEV (International Federation of Wine & Spirit Journalists & Writers) e escreve para as publicações italianas Firma (Diners Club) e Corriere Vinicolo (revista de vinho).

Filippo Magnani é apaixonado pela sua terra e por tudo o que esta engloba e, consequentemente, é apaixonado pelo seu trabalho. Para ele, ir trabalhar não representa uma necessidade, mas sim um prazer e, enquanto cliente, irá aperceber-se disso. O seu trabalho consiste em partilhar a paixão e conhecimentos enogastronómicos da Toscânia (do Chianti Classico, Brunello, Montepulciano, Maremma, Bolgheri à Ilha de Elba). Trata-se de áreas que conhece extensivamente, não só pelas prestigiadas adegas e vinhos de renome mundial, mas também por todos os pequenos locais escusos e pessoas que tornam esta região tão especial.

Numa manhã, pode estar a visitar uma propriedade vinícola de proa, mas, à tarde, a ter uma aula de culinária com um chef duma aldeia local, parte da verdadeira Toscânia, da autêntica Toscânia. Este é um dos principais pontos fortes de Filippo, ter crescido no local e preocupar-se e, através dos seus conhecimentos, conseguir adaptar-se a todas as suas necessidades e desejos para concretizar uma extravagância de gastronomia e vinho toscanos realmente especial e memorável.